Listor / Definiera / Antioxidant

Antioxidant

En molekyl som skyddar celler från oxidativ skada av syre och fria radikaler molekyler som är kemiskt instabila och orsakar slumpmässiga reaktioner skadar proteiner, nukleinsyror och cellmembran. Exempel på dietary antioxidanter är vitamin C, E och K, och olika växtprodukter, såsom lykopen, en nutraceutical finns i tomater.

Publiceringsdatum: 2015-09-15