Esterbindning

Det som kännetecknar estern är dess esterbidningar.

Esterbindning brukar slarvigt beskrivas som den bindning som bildas av kondensationsreaktionen mellan en syra och en alkohol. Det enda som egentligen kännetecknar bindningen är ett kolväte dubbelbundet till ett syre och bundet till ett syre som i sig är bundet till ett kolväte.

Hydroxyl-gruppen reagerar med karboxylgruppens väte och bildar vatten samtidigt som kolkedjan från alkoholen binder till den delen av karboxylsyran som finns kvar.

Publiceringsdatum: 2016-02-21