Listor / Definiera / Diffusionskoefficient

Diffusionskoefficient

Diffusionskoefficient är utvecklad av Adolf Fick och är en matematisk ram som anger om diffusionshastigheten för en substans är proportionell mot skillnaden i koncentration mellan de två områdena. Detta innebär att, om koncentrationen av ett givet ämne är hög i förhållande till ämnet det diffunderar in i (t.ex. karamellfärg i vatten), då kommer processen att vara snabbare än om koncentrationsskillnaden är låg (t.ex. karamellfärg i livsmedels färgning).

Publiceringsdatum: 2015-12-02