Listor / Yrken / Hovmästare
Hovmästare
The maître d'hôtel (franska för 'husets herre'; uttalas [mɛːtʁə dotɛl] ), huvudservitör, värd, servitörskapten eller maître d' (Storbritannien: MAY-trə DEE, USA: MAY-tər -) sköter den offentliga delen, eller "front of the house", av en formell restaurang. Ansvaret för en maître d'hôtel inkluderar i allmänhet att övervaka den väntande personalen, välkomna gäster och tilldela dem bord, ta emot bokningar och se till att gästerna är nöjda. I stora organisationer, som vissa hotell eller kryssningsfartyg med flera restauranger, maître d'hôtel är ofta ansvarig för den övergripande middagsupplevelsen, inklusive rumsservice och buffétjänster, medan huvudservrar eller arbetsledare ansvarar för den specifika restaurangen eller matsalen de arbetar i.
Källa:
Head waiter, WikipediaEngelska: Head waiter